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商品名 : 業務用 贅沢仕上げの花かつお 200g
| 名称 | かつおかれぶし削り（薄削り） |
|---|---|
| 原材料名 | かつおのかれぶし (枕崎産) |
| 密封方法 | 不活性ガス充填・気密容器入り |
| 内容量 | 200g |
| 賞味期限 | 製造より1年 |
| 保存方法 | ■未開封 直射日光、高温多湿を避け、常温で保管。 ■開封後 チャックを閉め、冷蔵庫又は冷凍庫で保存して下さい、風味が長持ちします。 ■削り節はとても酸化に弱い食品です、温度が低ければ酸化が遅くなるので冷凍保存がお勧め、使い勝手は変わりません。 |
| 使い方 | ■美味しい食べ方 温かいごはんにお醤油をかけてねこまんま、おむすびの具。 お浸し、冷奴、漬物、サラダなどお料理のトッピング。 ■ダシの取り方 一番ダシは、水400～500ccをお鍋に入れ沸騰させます、本品を15～20g入れ火を止め、1～2分置いてからこして下さい。 弱火で長く煮れば濃いダシが出ますが、雑味も出てしまいます。 でも、濃い味のお料理であれば気にならないと思います。 ■ダシを取った後 胡麻や昆布などお好みの具を加え、お醤油とみりんなどで味付けをして、水気がなくなるまで焦げないように加熱して下さい、美味しいふりかけが出来上がります。 |
| 製造者 | 静岡県静岡市清水区北矢部町1-15-18 株式会社 鰹工房 |
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盛 千夏
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